Ces différents massifs sont orientés plein soleil au Musée Rabelais. Organisés en carrés de saules tressés, ils rappellent les jardins de simples à la base composés de plantes aromatiques et médicinales. Ici les plantes d’ornement et les aromatiques sont associées pour créer une ambiance douce dans les tons de rose/violet agrémentées de touches ensoleillées apportées par la floraison jaune du Fenouil ou de la Grande chélidoine.