Dans ce verger aux multiples variétés anciennes s’épanouissent Pommiers, Cerisiers et Néfliers. Les arbres sont conduits en demi-tige ou en gobelet, comme autrefois, ce qui implique l’utilisation d’un porte-greffe peu vigoureux. Des Rosiers lianes grimpent à l’assaut des fruitiers tandis qu’au bas, les Muscaris tapissent le sol attendant d’être succédés par les Nigelle de Damas. Toute cette diversité végétale permet d’échelonner les récoltes et les floraisons successives autour des arbres. De plus, les fleurissements de pieds d’arbres contribuent à une bonne pollinisation par les insectes.
